Centro Tecnolóxico da Carne

  • Aumentar o tamaño da letra
  • Tamaño de letra por defecto
  • Disminiur o tamaño da letra
Inicio I+D+i Proxectos solicitados 2009
Proxectos solicitados 2010



Durante este ano 2010 o Centro Tecnolóxico da Carne ten solicitado os seguintes proxectos de I+D+i nas correspondentes convocatorias activas:
1 Implantación sistema industrial de cultivo cogumelos saprófitos mediante a transformación de biomasa
2 Caracterización da canal e da carne da raza porcino Celta
3 Creación dunha metodoloxía para optimizala determinación da aptitude cárnica de vacas leiteiras
4 Biotecnoloxía aplicada ao desenvolvemento novas especies fungos comestibles de alta calidade
5 Produción e caracterización aceite oliva extra galego: adaptación novas técnicas cultivo da oliveira
6 Diferenciación produtos hortícolas de calidade por medio da mellora na distribución e presentación
7 Estudo da eficiencia produtiva de distintos cruces de porco celta con aproveitamento silvopastoril
8 Lanzamento ao mercado novos produtos: morcilla galega, butelo V gama e chicharróns. Estudo vida útil
9 Estudo comparativo características produtivas-organolépticas dos galos Mos fronte estirpe comercial
10 Revalorización da canal e da carne de galiñas campeiras de desvelle en produción ecolóxica
11 Mellora da vida útil de embutidos tradicionais galegos empregando antioxidantes naturais
12 Carne de vaca: Alimentos tipo gourmet como alternativa ao seu aproveitamento