El actual modelo comunitario de clasificación de canales de vacuno pesado establecido en el Reglamento (CEE) 1208/1981 y la diversa normativa que lo complementa, aplicado en España a través del Real Decreto 225/2008, de 15 de febrero, establece a obligatoriedad de que la clasificación de las canales sea realizada por técnicos cualificados propuestos por las empresas gestoras de los mataderos que obtuvieran la autorización por la autoridad competente.
Con el fin de dar cumplimiento al citado Real Decreto en el que atinge al régimen de autorización de clasificadores, la Fundación Centro Tecnolóxico da Carne (CTC), en el marco del Plan de Formación Continua Agroforestal 2011 en colaboración con la Consellería do Medio Rural da Xunta de Galicia, a través de la Dirección Xeral de Innovación e Industrias Agrarias e Forestais, organiza cuatro Cursos de Formación en Clasificación de Canales de Vacuno Pesado, con el programa provisional que se adjunta con esta publicación y en las fechas y provincias siguientes:
- 1 e 2 de septiembre de 2011, en Ourense.
- 8 e 9 de septiembre de 2011, en Pontevedra.
- 22 e 23 de septiembre de 2011, en A Coruña.
- 28 e 29 de septiembre de 2011 en Lugo.
Una vez se cuente con las disponibilidades horarias de las industrias colaboradoras para la realización de la formación práctica, se cerrará el programa definitivo para cada curso, con la indicación de los lugares para cada actividad formativa y se comunicaran de manera adecuada a los alumnos de cada curso.
Estos cursos de carácter selectivo van dirigidos tanto a los clasificadores en activo (que precisen renovar a su autorización e a efectos de reciclaje, al menos una vez cada cuatro años) como a los aspirantes a clasificadores (técnicos cualificados propuestos por las empresas gestoras de los mataderos y técnicos veedores de las Indicaciones Geográficas Protegidas), para su autorización por la autoridad competente, válida para todo el territorio nacional. Así mismo podrán participar el personal al servicio de la Xunta de Galicia que intervenga en el control de los clasificadores.
Si desean solicitar a su participación en alguno de estos cursos deberán entregar la solicitud siguiendo modelo que se adjunta. Para aclarar cualquier duda, podrán comunicarse con el personal del CTC en el teléfono: 988548277.
Más información en: Plan de Formación Continua Agroforestal 2011
 Solicitude de Asistencia | 795 Kb |
 Programa dos Cursos de Clasificador de Canais | 38 Kb |
